Se determinan las calorías que requiere el paciente.
Foods are typically divided into 15 main groups and subgroups to facilitate exchange: Sistema Mexicano De Alimentos Equivalentes, 5a Ed. Vol. 2.0
115 kcal, 15 g de carbohidratos, 2 g de proteínas, 5 g de lípidos. 4. Leguminosas sistema mexicano de alimentos equivalentes 5ta edicion pdf
The (published in 2022, with a Version 2.0 updated for 2024-2025) is the primary nutritional tool used in Mexico to design personalized and flexible meal plans. It functions by grouping foods with similar nutritional content, allowing users to exchange one for another within the same group while maintaining the same caloric and macronutrient intake. Key Features of the 5th Edition (v2.0)
El profesional de la salud utiliza el SMAE en tres pasos fundamentales: Se determinan las calorías que requiere el paciente
Incluye platillos típicos de la gastronomía mexicana, lo que evita el abandono de la dieta. El Impacto del Formato PDF y Herramientas Digitales
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120 kcal | 8g proteína | 1g lípidos | 20g carbohidratos. 5. Alimentos de Origen Animal (AOA)
| Grupo | Subgrupo | Energía (kcal) | Proteína (g) | Lípidos (g) | HC (g) | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | | Sin subgrupo | 25 | 2 | 0 | 4 | | Frutas | Sin subgrupo | 60 | 0 | 0 | 15 | | Cereales y tubérculos | Sin grasa | 70 | 2 | 0 | 15 | | | Con grasa | 115 | 2 | 5 | 15 | | Leguminosas | Sin subgrupo | 120 | 8 | 1 | 20 | | Alimentos de origen animal | Muy bajo aporte de grasa | 40 | 7 | 1 | 0 | | | Bajo aporte de grasa | 55 | 7 | 3 | 0 | | | Moderado aporte de grasa | 75 | 7 | 5 | 0 | | | Alto aporte de grasa | 135 | 7 | 12 | 0 | | Leche | Descremada | 110 | 9 | 0 | 18 | | | Semidescremada | 135 | 9 | 4 | 18 | | | Entera | 155 | 9 | 7 | 18 | | | Con azúcar | 170 | 9 | 4 | 24 | | Aceites y grasas | Sin proteína | 45 | 0 | 5 | 0 | | | Con proteína | 55 | 3 | 4 | 0 | | Azúcares | Sin grasa | 25 | 0 | 0 | 6 | | | Con grasa | 60 | 0 | 3 | 6 |
Aunque el libro es una obra protegida por derechos de autor, existen diversas formas de consultarlo o adquirirlo en formato digital: