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Dependiendo de la necesidad del lector, existen distintos formatos de esta obra: Larousse Gastronomique en Español | PDF - Scribd Ideal para chefs profesionales que necesitan consultar dudas
: La edición completa supera las 1,200 páginas y contiene más de 4,000 artículos especializados que cubren productos, utensilios, épocas de consumo y biografías de chefs legendarios.
: Publicado por primera vez en Francia en 1938 por el chef Prosper Montagné, contó con el respaldo del legendario Auguste Escoffier.
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